Hjemmelagd, sunt, sprøtt og veldig godt; her kommer oppskrift på knekkebrød!

Til tross for all snøen som kover om ørene våre her på vestlandet, er det noe i meg som sier at nå er det snart vår! Og siden "vår" er synonymt med "like-før-bikinisesong" vet jeg at det må litt jobbing til før jeg ikler meg disse minimale, irriterende avslørende plaggene.

Så nå legger jeg chipsen til side og bytter ut brødskivene med ultrasunne -og nevnte jeg utrolig velsmakende- hjemmelagde knekkebrød! Vel verd å prøve!! Bon apetit!

Knekkebrød

3 ½ dl grov sammalt rug

3 ½ dl havregryn

1 ½ dl sesamfrø

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl kli

1 dl valnøtt, godt hakket

1 ts salt

7 dl vann

1 ts honning

Arbeid røren godt sammen, fordel den på to brett- Det er lurt å bruke bakepapir og kanskje formfett.

Stek på 180 grader i 10 min varmluft.

Ta brettet ut, og skjær i ruter ca 20 pr brett. Stek videre på varmluft 30 min, MEN følg godt for de kan lett bli brent. Jeg veksler litt på å ha de oppe – nede i ovn

Legg knekkebrødene på rist, sett de i ovnen igjen og stek ca 15.min med åpen dør. Dette kan variere fra ovn til ovn, de bør være sprø.

Oppbevares i lufttett boks, eventuelt norgesglass!

Lykke til!!

Nyter min Nespresso Citiz!

For to uker siden feriret vi bursdager på etterskudd! Gode venner, god mat, god drikke, allsang og dans til de sene timer; en vellykket fest! Noen av vennene våre hadde gått sammen om å sette "prikken over i'en" på vårt nye hus, og gjett om de traff da??? En kremhvit Nespresso kaffemaskin!! Jeg nyter kaffen hver eneste dag, og virkelig koser meg med denne hverdagsluksusen som en kaffemaskin er! Fantastisk!!