Høstens supperundstykker

Alltid godt å ha litt hjemmebakst i fryseren, spesielt nå når høsten setter inn. Jeg er veldig glad i foccacia, men den er så dum å fryse. Dette er et veldig godt alternativ, og om du ikke vil lage rundstykker med rosmarin, egner deigen seg godt som base for ostehorn eller om du vil lage rundstykker naturell! 

Oppskriften:

100 gram smeltet margarin/smør

1 liter melk (ha i kjelen med smøret og varm opp til 38 - 40 grader)

2 pk tørrgjær

2 ts salt

3 ts sukker

ca 1 1/2 kg hvetemel

Noen kvaster hakket rosmarin
Olivenolje

Rør sammen for hånd eller maskin.

Hev til dobbel størrelse.

Trill ut i passe rundstykker (mine er ca 80-90 gram). Hell over litt olivenolje, if you like:)

Stekes på 200 grader i ca 12 min, alt etter ovnstype.

Serveres rykende varme eller fryses ned, passer til alt: supper, gryter, salat, omelett osv! Alternativt kan du ha rosmarin i halve deigen, og så bruker du resten til noe annet godt:)

Bon appetit!

Lekekasse til barnerommet DIY

Jentene mine må dele rom, og det er utfordrende plassmessig. Hvor skal alle lekene være? Så da må det kreativitet til, og dette er en gammel potetkasse, kjøpt på den fine butikken til Josefine i Hanevik (Askøy). Den har jeg rett og slett skrudd fire hjul på. Disse er kjøpt på Biltema, men både Claes Ohlson, IKEA - og sikkert mange andre har - også slike. 

Det var litt åpenrom mellom plankene i bunnen. 

Løsning: kjøkkenhåndkle i bunnen.

Passer perfekt under senga!

Så da var det bare å dynge på med lego!

Lett å lete i - lett å rydde opp!

God søndag!

Flerbruk

Denne gamle koksbøtten plukket jeg med meg fra Brukt- og antikkmessen i Vikinghallen for noen år siden. Inntil nylig har den blitt brukt til oppbevaring av interiørmagasiner, men nå har den fått et nytt bruksområde: blomsterpotte!

Knalltøff og veldig industri!

Nyt helgen!

Gult er kult!

Så var den tiden av året her, den tiden på året da man nærmest flytter inn i regtøy og gummistøvler. 

Utrolig som disse barna vokser på en sommer, garderoben fra forrige sesong er passé. Nye gummistøvler - i riktig størrelse - står og venter på at eldstejenta skal komme hjem fra skolen!

Gult er kult!

Fra havets bunn...

...dukker det fra tid til annen opp litt forskjellig! Min mann har nemlig blitt dykkefrelst og kommer hjem med både det ene og det andre! Ekte patina i bøtter og spann!

Hiv O´hoi, hvem har mistet disse tro???

Eller denne?? 

...kjipt å miste propellen, den historien skulle jeg likt å høre...

Plommesommer

I motsetning til i fjor er årets plommeavling virkelig noe å skryte av! I fjor hang det to ensomme plommer på hver sin gren. I år har plommetreet flesket til med (foreløpige) 9 KILO! Og enda henger det flere ute til modning! Og med en slik fangst må det husmorligheter til!

Den store kokedagen var i går, og det ble...

Plommechutney etter denne damens oppskrift! M-m-mmmm!

(Jeg har spritet litt opp med mer krydder, og neste gang tror jeg jeg dropper rosinene, men det er smak og behag!)

Hermetiserte vaniljeplommer til å ha som dessert!

Og obligatorisk: SYLTETØY! Dere kan tro minstemor var stolt da hun fikk med seg hjemmelaget plommesyltetøy til lunsjbordet i barnehagen.

Resten av plommene har vi nytt el naturell, og det tenker jeg vi kommer til å gjøre med resten av avlingen også:)

Fredag er en fantastisk dag! Nyt den!

Bacca-lacca-lao-terte

En hit i Loppehjemmet er Skarvens Baccalaoterte! Fikk Skarvens kokebok Fra det arktiske kjøkken til jul et år av min svoger/svigerinne og den er en storfavoritt i kjøkkenhyllen!

Denne er verd å prøve som en forrett! 

Baccalaoterte

2 pers.

1 plate butterdeig

Ca 100 gram utvannet klippfisk

3 cherrytomater

50 gram ost (Norvegia/Jarlsberg)

3 sorte oliven

Baccalaosaus

Rømmedressing

Stikk ut to sirkler av butterdeigplaten, kjevle de litt tynnere. Så legger du et tykt lag (1-2 cm) med baccalaosaus på midten, men ikke helt ut til kantene. Dander med klippfisk, cherrytomater og oliven, og topp med ost. Settes i ovnen på 200 grader ca 20 min. Serveres rykende varm med rømmesaus attåt! Mmmmmm!!!!

Baccalaosaus:

1 dl hermetisk tomat

50 gram finhakket løk

1 fedd presset hvitløk

20 gram finhakket chili

1/2 ts sukker

1/2 dl olivenolje

litt salt

Has i en kjele og får trekke i en time.

Rømmedressing:

1 dl rømme

30 gram sukker

1 ss sitronsaft

Rør sammen og server på siden! (Og JA, det skal være SÅ MYE sukker i den:))

Oppskriften er ikke helt identisk med Skarvens, jeg har tatt meg noen friheter underveis. 

Håper det smaker!!

Sommerminner

Vi har feriert innenlands i sommer, med hovedtyngde i nord. Når det er langt mellom godværsdagene må man nyte de få til det fulle! Og det har vi gjort!

Fine minner - gode å ta frem når vinterkulden sniker seg på:)

Ferdigstilt kjøkkenprosjekt

På tide med et lite innlegg fra denne kanten. For flere måneder siden lovte jeg å vise frem et kjøkkenprosjekt. Det har tatt litt tid, for jeg har måttet fremkalle bilder og slikt, men nå er jeg endelig ferdig! Hyllelistene er kjøpt på Ikea, og kostet slikk og ingenting. Utover det har jeg samlet sammen forskjellige ting som betyr noe for oss, som for eksempel familiebilder. 

Hyllen er fin å oppbevare maldonsalt og olje på, slik at det er lett tilgjengelig fra spisebordet.

Og så synes jeg Kardemommeloven er så fin at den bør henge i alle hjem. Viktig med en påminnelse til kranglete ferieunger:)

Ønsker alle som er innom en finfin tirsdagskveld:)

Luksusliv

For et herlig liv vi lever for tiden! Fantastisk vær her på vestlandet! 

Benytter anledningen og er utendørs så mye vi kan -altså liten tid til innendørsprosjekter! 

Så vi rømmer fra lo-dottene og stikker på stranda!

Nyt fredagen, folkens:)